P

P Harfi ile başlayan terimler.

Pastörizasyon

Genellikle süt ve meyve sularında uygulanır. 65 °C - 30 dakika tutulduktan sonra aniden soğutulur. Sütte bulunabilen tüberküloz, salmonelloz ve brucella gibi zoonoz (hayvan ve insanda ortak görülen) enfeksiyonlar önlenmiş olur. Pastörize edilmiş sütte ölmeyen saprofit mikroplar zamanla üreyerek sütün bozulmasına (kesilmesine) neden olur. Pastörizasyon bir dezenfeksiyon yöntemi olduğu için pastörize gıdalarda patojen olmayan mikroorganizmalar bulunabilir. Bu nedenle pastörize ürünler buzdolabında saklanmalı 48 saat içerisinde tüketilmelidir.

Periyot

Periyodik çizelgede yatay sıraların adı. Periyodik cetvelde 7 adet periyot bulunur. Periyotlarda soldan sağa doğru gidildikçe atom numarası artar. Aynı periyotta elementlerin benzerlik oranları düşüktür.

RSS - P beslemesine abone olun.